75 Jahre NRZ

Bäckerei Büsch eröffnet die Grill-Saison: BROT-SPEZIALITÄTEN IMMER PERFEKTE BEILAGE Einfach lecker! Kamp-Lintfort. Anlässe gibt es viele. Einer der schönsten ist ein Geburtstag. Und dann: mit Freunden und der Familie gemeinsam zu grillen. Viele lieben es, in zahlreichen Varianten. Ob da Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst oder Käse über dem Feuer brutzelt – eine Beilage darf bei den Wenigsten fehlen. Und das ist Brot. In vie- len Variationen. Büsch GmbH Krummensteg 135 47475 Kamp-Lintfort www.baeckerei-buesch.de PICCO Ideal zum Dippen! Genießen Sie unser Picco zum Probierpreis von 1,00 Euro. Gültig vom 03.07. bis 29.08.2021 1 PICCO 1 EURO REZEPT TIPPS Quark-Thunfisch-Dip • 500 g Quark • 1 EL Ölivenöl • 1 Dose Thunfisch • 1 Zwiebel (in feinen Würfeln) • Petersilie (frisch oder TK) • 1 gepresste Knoblauchzehe Alle Zutaten miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen. Lassen Sie es sich schmecken! TIPP: Wer es gerne etwas frischer mag, kann sich gut ein wenig Gurke in den Dip raspeln. NICHTS ANBRENNEN LASSEN! PRO 4 EUR EINKAUFSWERT STEMPEL SAMMELN & GEWINNEN ohne Brot? GRILLEN Nicht mit uns! 12.07. -29.08.2021 Extra zur Grillsaison hat sich die Handwerksbäckerei mit ihrem „Grillpass“ noch eine Sonderaktion einfallen lassen, die vom 12. Juli bis zum 29. August, in etwa ent- lang der Sommerferien in NRW, an- dauert. „Denn ein Grillen ohne Brot – das geht nun wirklich nicht. Bes- tenfalls landet natürlich eines von unseren Broten auf dem Tisch“, lacht Norbert Büsch. Ab einem Einkauf von vier Euro sam- meln die Kunden einen Stempel im neuen Grillpass. Sind alle zehn Fel- der voll, gibt es zwei Piccos gratis. Wenn dann auch noch das Glück mit- spielt, winkt den Stempelsammlern ein weiterer Gewinn: alle vollständig ausgefüllten Grillpässe wandern in einen Lostopf, aus dem die Gewinner für einen Gasgrill von Napoleon (im Wert von 1000 Euro) sowie 30 Party- körbe gezogen werden. Bis zum 5. September können die Grillpässe eingelöst werden. Aus diesem Grund hat die Handwerksbä- ckerei Büsch ihr Spezialitäten-Programm im Sommer erweitert. Eine Vielzahl ver- schiedener Backwaren, Baguettes oder Brötchen, bieten die passende Begleitung zum Grillgut. Brotsommelier kennt perfekte Kombinationen Norbert Büsch, Bäckermeister und Ge- schäftsführer der Handwerksbäckerei, ist einer der wenigen Brotsommeliers in Nord- rhein-Westfalen. Einer der Schwerpunkte dieser Ausbildung ist das sogenannte Food- Pairing, das Finden der perfekten Kombina- tion verschiedener Lebensmittel mit Brot. „Das perfekte Ergebnis ist erreicht, wenn es eine kleine Geschmacksexplosion imMund gibt“, berichtet Norbert Büsch. Nach langem Testen: Picco Aus diesem Grund hat er mit seinen Bäckermeistern viel Zeit in der Back- stube verbracht, getüftelt und gebacken – und ist sogar bis nach Italien gefahren. Und hat auch dort gekostet und die Fachleute vor Ort befragt. Einen be- sonders kreativen i tal ienischen Bäcker hat er anschließend in seine Back- stube am Niederrhein eingeladen. Ge- meinsam haben sie getestet und so lange probiert, bis das perfekte „Picco“ aus dem Ofen kam. „Es ist dünner, als die meisten Stan- genbrote und es ist knuspriger“, verrät der Brotsommelier. Mitt- lerweile sind weitere Picco- Sorten kreiert worden. Neben Picco – in natur, mit Oliven, pikant zum Ring geformt oder die neueste Kreation Picco Dinkel Rübli – liegen die französisch anmutenden „Kollegen“ La Büschette in den Regalen der Büsch-Fach- geschäfte. Sie gibt es traditionell, rustikal und mit Zwiebeln. Außerdem, ganz klassisch, als Kaviarstangen. Ideal für (Geburtstags-)Partys Nahezu jeder freut sich darauf, sich wieder mit Freunden ohne die aktuellen Einschrän- kungen treffen zu können. Dass man zusam- mensitzen, gemeinsam feiern und etwas es- Dattel-Dip • 150 g Datteln • 1 Knoblauchzehe • 200 g Frischkäse • 200 g Creme Fraiche • 1 TL Harissa-Paste (Chilipaste) • Salz und Curry Alle Zutaten in den Mixer, fertig! Feta-Paste • 1 zerkrümelter Feta-Käse • 250 g Speisequark • 250 g Schmand • 1-2 EL Olivenöl • 2 kleine, gehackte Knoblauchzehen • gehackte getrocknete Tomaten oder Paprika oder Kräuter oder, oder, oder – ganz wie Sie es mögen. Alles vermengen, mit Salz abschme- cken und mit italienischen Kräutern verfeinern, fertig! Je nach Geschmack mit gehackten getrockneten Tomaten verfeinern. sen – vielleicht auch grillen – kann. „Genau dafür können in unseren Fachgeschäften verschiedene Partybrote vorbestellt werden. „Ob als Sonnen oder Räder, aus Weizen, Roggen oder Laugen- gebäck, mit ver- schiedenen Kör- nern, Saaten oder Käse“, informiert Norbert Büsch. „Oder gleich einen ganzen Partykorb, der mit einem hellen Partyrad, einem tradi- tionellen und einem rus- tikalen La Büschette sowie 30 kleinen Partybüschs bestückt ist.“ Die- se „Minis“ gibt es auch in drei Versionen als Konfekt, mit Mohn und Sesam, bunt gemischt als „Spezial“ oder sogar süß. „Unsere Kolleginnen und Kollegen in den Fachgeschäften beraten die Kunden gern.“ ANZEIGE ANZEIGE