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120 5 Grundzubereitung Obstschnecken 112 Grundzubereitung Schmalzgebäck 116 Grundzubereitung Puddingteilchen 120 Süße Brote & Zöpfe 126 Frische Früchte, knackige Nüsse und schmackhafte Gewürze: Bei süßen Broten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt Grundzubereitung Franzbrot 130 Kuchen & Mehlspeisen 138 Zuckersüß und herrlich duftend – bei ganz frischen Hefekuchen kann und soll keiner lange widerstehen Grundzubereitung Butterkuchen 144 Grundzubereitung Dampfnudeln 150 Impressum 154 Buchtipps und bestellbare Ausgaben 156 Rezeptindex nach Zutaten 158 Rezeptindex nach Gerichten 160 Vorschau 162 Essen für die ganze Familie auf den Tisch – ganz egal, zu welcher Tageszeit Grundzubereitung Zupfbrot 76 Grundzubereitung Herzhafter Germknödel 82 Quiches und pikante Kuchen 84 Ob Speckkuchen, Gemüse-Quiche oder Gugelhupf – fantastische Aromen haben sie alle zu bieten Grundzubereitung Bärlauchwähe 90 Grundzubereitung Zwiebelkuchen 96 Gut zu wissen: Osterbrunch – dekoratives Gebäck für die Feiertage 98  S üsses aus H efeteig 106 Von Franzbrötchen bis Krapfen: Hier sind alle Gebäckliebhaber, Naschkatzen und Schleckermäulchen gut versorgt Kleines Süßgebäck 108 Fast wie in der Bäckerei: Süße Stücke aus Hefe, die den Gaumen verzücken I nhalt PUTZIGE HEFEKÜKEN Seite 100 ERDBEER- RHABARBER-SCHNECKEN Seite 112 Das Titelrezept Hefezopf mit Rosinen finden Sie auf Seite 136 STRUDEL MIT QUINOA UND SPINAT Seite 70