23 FOTOS: BIOLIB (1), BIRGID ALLIG (4). TEXT: ANGELIKA KRAUSE Als Gartenzierde ist sie nicht zu übersehen – als Heilpflanze ist die Sonnenblume jedoch unbekannt. Ihre gesunden Inhaltsstoffe sind in den stattlichen Köpfen zu finden. Das sind zum einen die Blütenblätter, deren intensives Gelb auf eine hohe Konzentration an wertvollen Farbstoffen hinweist. In der Naturheilkunde werden sie vor allem zur Linderung von Schnupfen, Husten und anderen Atemwegsinfektionen eingesetzt. Zur Stärkung der Abwehrkräfte und bei Fieber haben sie sich ebenfalls bewährt. HOHER GEHALT AN VITAMIN E Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind in den Sonnenblumenkernen enthalten. Von besonderer Bedeutung ist ihr beachtlicher Gehalt an Vitamin E. Diese Substanzen können den gesamten Organismus vitalisieren, Herz und Kreislauf stärken, die Gefäße flexibel halten und somit Arteriosklerose vorbeugen. Das aus den Kernen gewonnene Sonnenblumenöl ist außerdem sehr gut für die äußerliche Anwendung geeignet. So kann das zellschützende Vitamin E direkt von der Haut aufgenommen werden und dort seine antioxidative Wirkung entfalten. Körperhülle, Muskeln und Gelenke profitieren darüber hinaus von den pflegenden, beruhigenden und entspannenden Eigenschaften des Öls. HAUT GELENKE MUSKELN ATEMWEGE Kerntee bei Erkältung, Husten, Bronchitis, Keuchhusten und Asthma ZUTATEN: 1 TL geröstete Sonnenblumenkerne ZUBEREITUNG: 1 Die Kerne imMörser so fein wie möglich mahlen. 250 ml Wasser zum Kochen bringen und die Kerne dazugeben. 2 Alles etwa fünf Minuten weiterkochen lassen, dann den Tee durch einen Filter in eine Tasse abseihen. ANWENDUNG: Bei Bedarf 2–3 Tassen über den Tag verteilt trinken. Der Kerntee löst den Schleim, wirkt auswurffördernd und antibakteriell. Badesalz bei Nervosität und gereizter Haut ZUTATEN: 2 Handvoll frische Sonnenblumenblüten, 500ml Bio-Sonnenblumenöl, 200 g grobes Meersalz, 12 Tropfen ätherisches Orangenöl ZUBEREITUNG: 1 1 Handvoll Blütenblätter in ein Glas geben. Das Öl dazugießen. Das Verhältnis beträgt etwa 1/3 Blüten und 2/3 Öl. 2 Den Ansatz 4Wochen auf ein Fensterbrett stellen und täglich schütteln. Dann abseihen und in eine Flasche füllen. 3 In ein verschließbares Glas schichtweise Salz und die restlichen Blüten einfüllen. 4 Das ätherische Öl und 50 ml Blütenöl dazugießen, sodass alles gut bedeckt ist. 5 Warten, bis es aufhört zu blubbern – also die Luft entwichen ist. Evtl. das Glas ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Bei Bedarf noch etwas Öl nachfüllen. Dunkel und kühl gelagert etwa 4 Monate haltbar. ANWENDUNG: 2–3 EL des Badesalzes in ein Organzasäckchen füllen. Das Badewasser einlaufen lassen und das Säckchen zuerst in den Strahl hängen, dann in dieWanne legen. 15–20 Minuten baden, dann lauwarm abduschen. Das Bad entspannt bei Stress, stärkt die Nerven und lindert Hautreizungen. Blütentinktur bei Sommergrippe, leichtem Fieber und Schnupfen ZUTATEN: 1 Handvoll frische oder ½Handvoll getrocknete Blütenblätter der Sonnenblume, 500ml 40%iger Alkohol (Wodka oder Doppelkorn) ZUBEREITUNG: 1 Die Blütenblätter grob zerkleinern und in ein Schraubglas geben. Dieses mit so viel Alkohol auffüllen, dass alle Blätter vollständig bedeckt sind – das sind etwa 1/3 Blätter und 2/3 Alkohol. 2 Das Glas verschließen und bei Zimmertemperatur an einem vor Sonneneinstrahlung geschützten, hellen Ort vier Wochen ziehen lassen. Ab und zu sanft schütteln. 3 Danach abseihen und zur Aufbewahrung in Braunglasflaschen abfüllen. Die fertige Tinktur ist dunkel und kühl gelagert mindestens 3 Jahre lang haltbar. ANWENDUNG: Bei Bedarf nehmen Erwachsene bis zu 3-mal täglich 10 Tropfen verdünnt mit Tee oder Wasser ein. Die Tinktur hat fiebersenkende Eigenschaften und stärkt das Immunsystem. Helianthus annuus gehört zu den Asteraceae und blüht von Juni bis September. Die Kerne reifen im Oktober grün-grau oder schwarz heran
RkJQdWJsaXNoZXIy MjExNDA4